Hace unas décadas una comisión australiana se llevó unas muestras de albariño de un catálogo vitícola madrileño. Tales muestras eran para uso científico pero, vaya por dios, acabaron en manos de los viticultores de ese continente. Cultivaron con ahínco la uva y durante 20 años la vendieron como albariño hasta que este año descubrieron que, en realidad, la uva en cuestión era savagnin blanc, una uva francesa muy inferior a la gallega.

La fuente del error estaba en el catálogo de Madrid y muy pocos viticultores se salvaron de cultivar equivocadamente unas uvas destinadas en principio a usos científicos. Seguro que pagaron justos por pecadores pero hoy por hoy los costes de replantar la uva buena podrían llevar a la ruina a muchos bodegueros.

Los viticultores australianos han admitido su error pero algunos, lejos de empezar de cero o replantearse estrategias acordes con un producto distinto al que creían tener, han conservado los antiguos elementos de marketing del producto: envase, precio y, lo más sorprendente, las referencias a Galicia, cuando la uva savagnin blanc ni siquiera se cultiva en Galicia.

Y si no atención al producto de la bodega Critteden State (en la foto): lo único que han variado con respecto al envase antiguo es bautizar a la barca (ahora llamada Savagnin) y cambiar el nombre (han puesto Tributo a Galicia donde antes ponía Albariño).

Si bien es cierto que cabe compadecerse de quienes utilizaron la uva falsa sin saber su procedencia, no hay compasión ninguna para quien, intencionada y falsamente, trata de vincular un producto a una tierra para justificar la obtención de beneficios. Vamos, algo así como si una botella de cava afirmara ser un tributo a la tierra del champán para tratar de arañar un precio más alto dado del que se podría cobrar (hoy por hoy los vinos espumosos franceses se venden más caros que los catalanes o españoles). Eso es engañar al consumidor y punto.

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