Como ha sido primera plana mundial no me voy a extender con la noticia: Massimo Tartaglia, ingeniero eléctrico, lesiona a Berlusconi, primer ministro italiano, con una estatuilla del Duomo de Milán. Se ha hablado mucho de ambos hombres así que ahora vamos a hablar del convidado de piedra y nunca mejor dicho. La estatuilla del Duomo de Milán, de polvo de mármol, ha duplicado su precio de un día para otro. Antes de la agresión se vendía a 6 €. Ahora, como es el souvenir más buscado por los turistas, su precio ha subido hasta los 12 €.

El exceso de demanda ha duplicado el precio de la estatuilla y, por lo que se ve, promete ser el regalo de las navidades en Italia. Imagino a un montón de empresarios fabricando a la carrera réplicas de la catedral de Milán. Los primeros en llegar serán los primeros en ser servidos y obtendrán altos beneficios por el famoso producto. Eso sí, una vez que pase la fiebre y los medios de comunicación cambien el tercio, habrá un exceso de estatuillas a las que habrá que bajar el precio para poder ser vendidas.

Ha habido precedentes de instrumentos agresores famosos. A todos se nos viene a la cabeza el zapato arrojado a Bush, que ha proporcionado fama al agresor (que no obstante acaba de ser condenado a tres años de cárcel) y dinero a los fabricantes del zapato en cuestión. Está claro que Massimo va a ser héroe y villano a partes iguales pero no cabe duda de que obtendrá pingues beneficios por su injustificada acción previo paso por la cárcel.

Y es que a pesar de no tener antecedentes penales, Massimo Tartaglia va a se acusado de agresión con premeditación por serle encontrado un objeto punzante, un spray de pimienta y otra estatuilla similar a la que lanzó. ¿Pensaría en repetir el tiro si fallaba el primero?

Imagen | europapress

En situaciones de exceso de oferta los productores bajan los precios para darle salida al stock acumulado. Eso es lo que ha pasado con el ibérico. Las estimaciones hablan de 1.000.000 de jamones sobrantes. Es muy significativo que las agencias de viajes nos regalen jamones en lugar de las consabidas maletas con ruedas o trolleys.

Las claves de este sobrestock de jamones son las siguientes:

• Desde el año 2000 se han incorporado al sector nuevos inversores, que en su mayoría han apostado por un sistema intensivo frente al pastoreo en dehesa. En 2007, la cabaña alcanzó el mayor número de animales, cuyos productos elaborados han salido al mercado este año.

• El incremento de la oferta ha coincidido con una contracción de la demanda de los consumidores en España.
• La crisis ha motivado que bancos y cajas concedan menos créditos a las empresas en un sector en el que la financiación es especialmente importante porque el producto debe estar almacenado entre dos y tres años antes de poder venderse.
• La exportación sigue funcionando bien hacia Japón pero tardará en consolidarse en China o en el recién abierto mercado norteamericano. El mercado nacional todavía representa el 90% de las ventas.

¿Soluciones? De entrada los fabricantes han bajado los precios hasta un 50% (en Internet se venden jamones ibéricos de bellota con denominación por menos de 30 euros el kilo). Estas guerras de precios perjudican especialmente a las pymes, en un sector con más de 1.700 empresas y donde sólo cinco compañías elaboran más de un millón de piezas al año. Mientras consiguen liquidez ofertando los jamones a precios de saldo, las empresas están buscando vías de financiación razonables junto con el ICO y piden que se acepte el jamón como garantía en los créditos.

A largo plazo, la salida pasa por una reestructuración del sector y la recuperación de las señas de identidad tradicionales. Iberaice está promoviendo una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el cerdo ibérico de dehesa, con el objetivo de diferenciar el producto elaborado con el pastoreo de los animales del producido en granjas con pienso.

Vía | expansion
Imagen | cerdoiberico

El precio de mercado de cada mercancía se regula por la proporción existente entre la cantidad llevada al mercado y la demanda de quienes están dispuestos a pagar el precio natural del artículo, o sea, el valor íntegro de la renta, el trabajo y el beneficio que es preciso cubrir para presentarlo en el mercado. Estas personas pueden denominarse compradores efectivos, y su demanda, demanda efectiva, pues ha de ser suficientemente atractiva para que el artículo sea conducido al mercado. Esta demanda es diferente de la llamada absoluta. Aunque un pobre desee tener un coche su demanda no es una demanda efectiva, puesto que no está en condiciones de pagar su precio.

Cuando la cantidad de una mercancía que se lleva al mercado es insuficiente para cubrir la demanda efectiva, es imposible suministrar la cantidad requerida por todos cuantos se hallan dispuestos a pagar el valor integro de la renta, los salarios y el beneficio, que es precise pagar para situar el artículo en el mercado. El caso es que algunos de ellos, con tal de no renunciar a la mercancía, estarían dispuestos a pagar más por ella. Por tal razón se suscitara entre ellos inmediatamente una competencia, y el precio de mercado subirá mis o menos sobre el precio natural, según que la magnitud de la deficiencia, la riqueza o el afán de ostentaci6n de los competidores, estimulen más o menos la fuerza de la competencia. Entre los competidores de la misma riqueza y disponibilidad de excedentes la misma deficiencia de la oferta dará lugar a una competencia más o menos extremada, según la importancia mayor o menor que concedan los potenciales compradores a la adquisici6n del artículo. Esto explica los precios exhorbitantes de los artículos de primera necesidad durante el bloqueo de una población o en época de hambre.

Cuando la cantidad llevada al mercado excede a la demanda efectiva, no puede venderse toda entre quienes estarían dispuestos a pagar el valor completo de la renta, salarios y beneficio que costó la mercancía hasta situarla en el mercado. Para liberar excedentes parte de la mercancía tiene que venderse a los que están dispuestos a pagar menos pero esto reducirá el de toda la mercancía.

Por tanto el precio de mercado bajara más o menos con respecto al natural, según que la abundancia o la escasez del género incremente más o menos la competencia entre los vendedores o, dicho de otra forma, según que estos se muestren más o menos propensos a desprenderse de la mercancía. El mismo exceso en la importación de artículos perecederos da ocasión a una competencia mayor que cuando se trata de mercancías que se pueden conservar, como ocurre, por ejemplo, con las naranjas en relación con la chatarra. De este modo, el conjunto de actividades desarrolladas anualmente para situar cualquier mercancía en el mercado, se ajusta de forma natural a la demanda efectiva. Claro está, se procura llevar siempre al mercado la cantidad precisa y suficiente para cubrir con exactitud, sin exceso alguno, esa demanda efectiva.

Vía | La riqueza de las naciones de Adan Smith
En anxopenalonga | el precio natural de las cosas
Imagen | e-faro
Galleta didáctica | El precio efectivo de las cosas